创始人简介

传奇的一九八二，鹏飞的肉桂王子

——记岩茶新贵吴永鹏

1982年，拉菲以绝佳品质，成就酒业传奇

1982年，肉桂被认定为十大名茶，并在武夷山规模种植

1982年，武夷山被列为首批国家重点风景名胜区

1982年，武夷岩茶开启肉桂时代的起点

1982年，吴氏茶人书写肉桂人生的诗篇

        吴永鹏，1982年7月2日生于福建省武夷山市，岩霸品牌与武夷岩茶冷发酵工艺创始人。作为一个80后的新生代茶人，吴永鹏制作的肉桂，集百家之长又别具自身口感风格，因为工艺独到而屡获行业殊荣，被业内誉为肉桂王子。

传承—三年冰与火的历练

       每年的4-5月，是武夷岩茶的制茶季，也是茶人全年最繁忙的时候。在春茶采制期，吴永鹏都会放下手头工作，到叔叔家去帮忙，就这样他开始接触到了制茶。从喝茶到制茶，随着对岩茶制茶工艺了解的深入，他被这片神奇树叶的无穷魅力深深吸引。2004年，2005年，吴永鹏师从岩茶大师——姚月明学习评茶、了解制茶要领；2006年，吴永鹏开始尝试制茶，从晒青、摇青、炒茶、揉捻、烘干的初制阶段，到后续的匀堆、炭焙的精制环节，他都全程参与。但几次制茶过程，均以失败告终。面对缺陷众多的试验品，吴永鹏对制作岩茶的热情降到冰点。首次制茶的失败，让吴永鹏内心有些摇摆，在春茶季放弃了日常工作，还做毁了一批珍贵的茶青，值得吗？

       当一个人把一件事付诸于内心的热爱，便会迸发出超常的力量。吴永鹏在制茶工艺上狠下功夫。从2007年到2010年春茶结束，吴永鹏用3年时间，终于能够高质量、高水平的独立完成武夷岩茶的全流程制作。这批个性彰显、滋味独特的肉桂，在考验自己的工艺下参加了当年的天心村斗茶赛，一举拿到了肉桂金奖。三年的时光，勤修善学、不断精进的吴永鹏完成了从学徒到茶师转变，从此，吴永鹏开始了从旅游精英到制茶师的全面转型。

创新—独创岩茶冷发酵工艺

       自2010年首度获得金奖肉桂开始，吴永鹏便在金奖肉桂工艺的基础上，探索一套标准化的肉桂加工方法，既能保障产品口感的稳定性，又能形成相对标准化的流程。在与数十位茶师探讨完肉桂的制作要诀后，吴永鹏集合百家之长，不断尝试工艺改良，从通风、摇青、加热、发酵等环节，细致摸索肉桂青叶的细节变化，终于在2018年，形成了一套完整肉桂低温发酵工艺流程体系。这套制作流程体系，确保了肉桂毛茶产品鲜爽度好、回甘快、没有杂味，兼具香气绵长，八泡有余香的优点。

       冷发酵工艺经过反复实验成功定型，并于2019年申请了国家发明专利，为确保岩霸品牌产品的同一风格和稳定性，奠定了基础。同时，也为武夷岩茶的制作传统，带来了一股年轻化的工艺新浪潮。

前行—一生一事，永做好茶

      “我觉得有一种职业是为了谋生，还有一种职业是出于自己内心的热爱。从旅游跨到制茶这个领域，首先是因为我喜欢武夷岩茶；其次我很看好这个市场，岩茶刚刚起步，发展空间还很大。”这是吴永鹏2012年转型制茶的心声，在执着未来的使命驱使下，武夷山市永鹏茶业有限公司成立，但这，只是一个开始。

       2013年牛栏坑坑岗肉桂“三天两夜”问世，2016年创立岩霸品牌，2018年岩霸福州首家形象店面世，2020年慧苑坑肉桂“岩霸壹號”诞生，再到2021年推出十年陈岩茶“陈千尚望”，一个个工艺杰作的热销，全国近200家门店此起彼现，让吴永鹏坚定了“冷发酵工艺”的信心。2021年，吴永鹏在创新提出“中正岩茶倡导者”品牌定位的基础上，进一步明确了“一生一事，永做好茶”的品牌理念，带领岩霸团队展开了一场新征程。作为更年轻的80后茶人，吴永鹏传承传统茶人风骨，也担当中流砥柱的历史使命，旨在以活力创新的姿态，为世界奉上一杯活润津香的武夷岩茶。