岩霸23℃凝香发酵技术专利发布会,成功举办!

2023-02-14 16:07
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本次活动有幸邀请福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长傅建炜、福建省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂,进行了关于武夷岩茶发展的论坛会。针对武夷岩茶的发展趋势展开讨论,并分享了科企之间的技术服务合作,将会为岩茶标准化发展带来的影响与提升。


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傅建炜所长在论坛会中表示,质量标准是引领产品高质量发展的核心所在,质量关系到企业发展的生命线,也是对消费者的承诺。质标所与岩霸之间的科企合作,响应了“质量强国战略”,为武夷岩茶发展起到了示范与带头作用。

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陈常颂所长针对岩茶发展趋势的问题说道,应秉承“茶园是第一生产车间”的理念,将科学保护茶园环境视作可持续发展的根本,将劳动密集型向科技密集型发展,只有多样化的产品才能满足海内外消费者的需求。本次合作,将围绕岩霸的生产技术需求,从专属化品种选育、绿色化生态栽培、特色化产品研发等方面开展科技创新与技术服务,助力企业发展再上新台阶。


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本次发布会,岩霸创始人吴永鹏向现场观众与线上茶友,介绍了此项专利的特点,并分享了他发明23℃凝香发酵技术专利的初衷。

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吴永鹏坦言,本项专利最大的特点就是在茶叶发酵的过程中,摒弃了火盆,用23℃左右的室内温度控制茶青的发酵状态,让发酵时间更长,走水更透彻,进而更加充分地释放茶叶中的芳香物质。

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他表示希望通过工艺的创新,让岩霸23℃凝香岩茶不仅能够得到老茶客的认可,也能够征服岩茶新手和更多年轻人的味蕾,使更多的人领略武夷岩茶的独特滋味。

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岩霸践行三茶统筹理念,携手武夷山旅游职业中专学校设立教研中心,并冠名“岩霸班”。自2022年3月9日正式授牌至今,岩霸通过教学资源支持、困难学生帮扶、助学奖金、专业见习、实习就业等方式,提升“岩霸班”的专业能力,希望通过校企合作让学生们成为精研茶事、学业有成的新一代茶人。


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武夷山旅游职业中专学校 校长 吴应辉


吴应辉校长表示,与岩霸之间深度的校企合作,让岩霸的事茶精神融入茶艺专业的教学与建设中,愿与岩霸共同为茶行业培训优秀人才。

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“岩霸班”的同学们为本次活动准备了《代代相传》茶艺表演,作为新一代茶人,在前辈们的见证下,绽放希望之光。

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本次活动在岩霸厂部设立分会场,由福建省广电广播全媒体中心主持人带领大家前去一探究竟,在线直播参观了岩霸厂部的配送中心、无尘包装车间、手工炭焙间,聚焦岩霸工艺的标准化生产工序。


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对于岩霸在茶科技方面的全新进展,吴永鹏表示,目前正着手申报“原味双透自然陈化技术”,与此同时“控温炭焙技术”也计划申报。岩霸将围绕岩茶制作全流程,在秉持传统的基础上,于工艺、设备和模式上科学创新,让岩茶焕发出新的活力。


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岩霸希望借助福建省农科院的科研力量,与茶叶所在岩茶新品研制、新品种选育、土壤分析研究等方面,与质标所在岩茶全程质量控制、科学生态种植、气味品质鉴定等方面,进行联合探讨与研究,只为更好的将武夷岩茶带给全国消费者,让更多人认识岩茶、了解岩茶,以及爱上喝武夷岩茶!

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本次活动还迎来了一个特别的十年之约,代表着十全十美的组合,代表着对于一个品牌的信任与彼此的认可,更代表着岩霸与茶农之间心与心的连接。

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为响应“乡村振兴”的号召,持续加强“茶农帮扶合作”。目前,岩霸累积帮扶了56户茶农,指导茶农建设1800余亩生态茶园。活动现场,吴永鹏亲自为11位茶农代表授牌,愿彼此携手同行。岩霸将继续积极践行乡村振兴发展战略,在做良心茶、公益事的路途上,永不止步。

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活动现场岩霸总经理李康与高级评茶师茶人老武,共同品鉴岩霸贺岁爆品——【赤兔】桃树窠肉桂,与观看直播的茶友们开展线上“云茶会”,分享其在“原味双透自然陈化技术”下所释放的浓厚茶气与原味陈韵。



研创未来,三茶凝香

23℃凝香发酵技术发明专利发布会

在武夷山市政府

武夷山风景名胜区管理委员会

福建武夷山旅游发展股份有限公司

及茶友们的支持下

成功举办

岩霸愿通过本次线上直播发布会

让更多的人了解武夷山

爱上这片山水与武夷岩茶

欢迎世界各地的茶友

亲临武夷,感受万古山水茶的绝妙


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