媒体报道丨“岩霸”逐绿行 生态茶香向新程

近日，由香港品质保证局主办的“可持续发展国际论坛·香港 2025”暨“香港绿色和可持续贡献大奖2025”颁奖典礼在香港举行。武夷山市永鹏茶业有限公司获授“香港绿色和可持续贡献大奖2025—‘绿色地理标志产品贡献先锋奖（内地）’”。这是该公司在可持续发展方面首获国际性大奖。

“这也意味着公司的森态武夷茶定位和可持续发展实践，获得了国际认可。也就是生态发展理念获得了国际认可。”“岩霸”创始人吴永鹏说。

吴永鹏出生于1982年，2005年拜师岩茶泰斗姚月明，2012年成立“永鹏茶业”，2018年创立“岩霸”品牌。

“生态茶，有价格优势，也更被市场认可。”这句话，吴永鹏说了12年。

四年养出“金叶子”

“做茶先做人，好人做好茶”，这是吴永鹏的恩师姚月明的口头禅。在吴永鹏看来，做茶要坚守真材实料与工艺严谨，同时追求科学创新与持续精进。

“第一年，施牛粪、地更活；第二年，施饼肥、叶丰厚；第三年，培新土、提岩韵；第四年，荒一年、贵在野。”

从2018年起，在茶园管理上，吴永鹏向茶农灌输“产量降下来、品质提起来、收入增上去”的新型生态化发展理念，探索出“四年生态周期法”的茶园管理模式，总结出《四年生态周期法-二十四字诀》，累计指导建设生态茶园1800多亩，用人工除草、施放有机肥等传统农耕方式，茶叶品质提上去，茶农们实现增收。

“其实，这种模式我们从2013年就开始尝试了。”吴永鹏回忆道，“做茶的老师傅们都清楚，生态管理的茶叶和追求高产量的茶叶，在制作过程中有着天壤之别。生态管理的茶叶，做起来得心应手，仿佛茶叶在与制茶人对话，诉说着自然的馈赠。”

武夷岩茶的制茶季，从每年4月中旬拉开帷幕，一直持续到5月中旬，有时甚至更久。“生态管理的茶，更有价值。”吴永鹏感慨地说，“这份价值，不仅体现在价格上能翻二三倍，更在于制作生态茶时，那种发自内心的兴奋与热爱。要知道，如果没有这份激情，很难在漫长的制茶季中始终保持专注与投入。”

“岩霸”独特的茶园生态管养模式，就像一颗种子，在合作农户中生根发芽，带动着越来越多的人走上生态种茶之路，共同守护这片绿水青山。

“‘岩霸’始终秉持‘绿水青山就是金山银山’的绿色生态发展理念，致力于做好茶生态与茶文化、茶产业、茶科技深度融合的大文章。我们坚守传统，又敢于创新，将推动茶产业发展作为助力乡村振兴的重要抓手，用实际行动诠释着武夷山新锐茶企的责任与担当。”吴永鹏坚定地表示。

长期以来，“岩霸”以振兴乡村茶产业为己任，与武夷山的茶农们建立起诚信、稳定、深度的合作共赢机制，签订“茶农帮扶合作协议”，不遗余力地帮扶乡村茶农。

“今年，我的茶青销售额达到了茶园收入的历史最高点，突破42万元！”25日，茶农祝子文满脸喜悦地向记者分享这个好消息。因家中劳动力和土地面积有限，祝子文一直以卖茶青为生。在加入“岩霸”茶产业联盟前，他家茶园种植的多是黄奇、毛蟹、黄观音等小品种茶，品种价值低、产量高，行情好的时候年销售额也不过30万元左右。

近几年，在吴永鹏的悉心指导下，祝子文对茶园品种结构进行改良，并严格沿用“岩霸”的茶园生态管养模式。茶树进入丰产期后，他坚决拒绝使用化肥、除草剂，每隔一年就施放牛粪、豆饼等有机肥。虽然茶园产量比附近茶园低，但茶青的单价和年销售额却随着茶树树龄的增长稳步提升。2024年，祝子文的茶青销售额突破35万元，单斤肉桂茶青售价超过15元，比改种前高出5—10元。这一串串数字的背后，是生态种茶带来的丰硕成果，更是“岩霸”帮扶茶农的生动写照。

给茶园“减负”，为茶香“加码”

为进一步提升生态茶园建设水平，“岩霸”与福建省农业科学院展开深度合作，邀请专家团队入驻茶园，开展一系列科研实践活动。双方联合推广绿肥周年覆盖技术，在茶园中种植紫云英、苕子等绿肥作物。这些绿肥作物不仅能有效抑制杂草生长，减少人工除草成本，还能通过自身的生长和腐烂，增加土壤有机质含量，改善土壤结构。

在病虫害防治方面，“岩霸”采用黄板诱杀、性诱剂诱捕等绿色防控技术，结合生物农药的合理使用，构建起一套完整的生态防控体系。同时，通过科学规划茶园的种植布局，增加茶园的生物多样性，营造有利于天敌生存和繁衍的环境，实现了病虫害的可持续控制。

2024年冬季，“岩霸”在茶园中套种苕子取得初步成效。苕子在生长过程中能够固定空气中的氮素，为茶树提供天然氮肥，同时其根系的生长还能疏松土壤。到了春季，苕子开花结果后直接翻压入土，成为优质的有机肥料，进一步提升了茶园的土壤肥力。

“坚持选用环保包装，支持绿色发展，‘岩霸’在行动。”在“岩霸”茶叶产品礼盒的背面，这句醒目的话语彰显着企业的环保决心。

在产品包装环节，“岩霸”积极响应国家“双碳”战略，坚持使用纸质包装等环保材料，推动包装绿色化转型。相较于传统的塑料、金属包装，纸质包装具有可再生、可降解的优势，能有效减少包装废弃物对环境的污染。

“岩霸”在包装设计上巧妙融合武夷茶文化和环保理念，采用简约而不失典雅的设计风格，通过精美的印刷和独特的工艺，展现出武夷岩茶的文化底蕴和品牌特色。同时，公司还不断优化包装结构，减少过度包装，在保证产品运输安全的前提下，最大限度地降低包装材料的使用量。

“吴总的朋友，见到这些方法有成效，也逐渐采用了。”“岩霸”总经理李康说。他说的“这些方法”，不仅是生态管理模式，也是指“岩霸”的制茶工艺。

针对岩茶发酵温度难以稳定的痛点，吴永鹏突破性地提出木桶摇青、低温发酵和风感萎凋的制茶工艺，研发“23℃凝香发酵技术”——通过模拟武夷山昼夜温差，将做青温度控制在23±2℃区间，发酵时长延至10—12小时以上。

经福建省农业科学院检测，该工艺比肉桂传统发酵产生的气味风味化合物多两种，包括烷烃类、醇类、烯烃类、酯类、醛类、酮类及酸类化合物，真正实现了“香入水、韵留喉”。

2022年，这项低温发酵技术获得国家发明专利，成为“岩霸”品质的“基因密码”。同年，吴永鹏当选为福建省茶产业标准化技术委员会委员、福建省农业科学院茶叶研究所特聘研究员。2024年，被评为“国茶人物·制茶能手”。

让世界品味“森态武夷茶”的芬芳

一捧鲜叶本身只有自然植物的草清气，却通过神奇的武夷岩茶制作技艺，产生了花果香。

多年前，吴永鹏还是旅游从业者时，他的友人对岩茶产生疑问：这茶香，是否为人工添加？

为了彻底揭开岩茶神秘的面纱，2005年吴永鹏拜姚月明为师。2008年他放弃了旅游行业，全身心投入到武夷岩茶的制作中，开启了一段探寻岩茶真谛的旅程。

随着省外市场越来越大，我们的产品也不再局限于武夷岩茶，开发了武夷红茶、武夷白茶。”李康说，“它们都产于‘岩霸’的生态茶园，加上武夷山95.8%的森林覆盖率，所以我们将之定义为‘森态武夷茶’。”

也是在“可持续发展国际论坛·香港 2025”暨“香港绿色和可持续贡献大奖2025”颁奖典礼上，“岩霸”的三款产品“猫耳石肉桂”“慧苑水仙”“娱姬妃子笑”获得首批香港注册—地理标志产品及制品证书。其中，“猫耳石肉桂”“慧苑水仙”是武夷岩茶，而“娱姬妃子笑”是武夷红茶，这无疑是对“岩霸”产品品质和文化价值的权威认证。

“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”武夷山作为乌龙茶和红茶的发源地，拥有得天独厚的自然条件和深厚的茶文化底蕴。如今，以吴永鹏为代表的新生代茶人逐渐成为行业发展的中流砥柱。他们凭借科学创新和精湛工艺，让越来越多的茶客认识武夷茶、爱上武夷茶。

“立顿红茶的生长原料在中国，但发展得却比中国任何一家茶企都好。茶叶起源于中国，我们完全有理由将武夷茶作为中国茶的杰出代表推向国际市场。”吴永鹏满怀信心地说道。带着这样的信念，接触武夷茶多年后，以武夷岩茶为主，武夷红茶、武夷白茶为辅，吴永鹏加快了“岩霸”的国际化布局步伐。

李康介绍，早在2021年，“岩霸”就踏上了进军国际市场的征程，当年迪拜旗舰店率先开业。截至目前，“岩霸”已成功进驻阿联酋、泰国、马来西亚等 11 个国家和地区，建成13个销售网点。在迪拜黄金市场、曼谷华人商圈等战略节点，“岩霸”树立起了“中国岩茶”的文化地标。此外，新加坡、澳大利亚、奥地利、意大利等地的形象店也在紧锣密鼓地建设中。“岩霸”正一步一个脚印，让“森态武夷茶”的香气飘向世界的每一个角落。