岩霸,中正岩茶倡导者
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探寻武夷山正岩核心山场
慧苑坑肉桂
慧苑坑 地处武夷山风景区北麓,慧苑寺,静座于此。在以“三坑两涧”为代表的核心茶区里,占据着非常重要的位置,是正岩茶核心之核心。它的山场环境最优越,其四周翘璧林立,沟壑纵横,形成天然屏障,是一个得天独厚的奇域盆地,有着与众不同的生长环境和微域气候。终年积雾,温暖湿润,阳崖阴林,日照较短。土地肥沃,水沛资源丰富,使坑内茶树的生长,在秋冬季节能得到很好的恢复,茶叶生长期长,内质酝酿丰富。
【岩霸壹號-慧苑坑肉桂】—— 精采慧苑坑肉桂头春原料,桂皮香显,入口辛辣,汤感稠厚,幽幽木质味,带着些许青草芳香,正岩之韵经久不衰。
牛栏坑坑岗肉桂
牛栏坑坑岗 是牛栏坑中地势最高的产区,这里的土壤条件和自然环境,与牛栏坑一样优越,牛栏坑坑岗上的宝国岩,其日照时间充分,所以这里生长的茶叶,得到更多的光照,多了一份霸道的气息。
【三天两夜-牛栏坑坑岗肉桂】——香气馥郁,大桂皮与蜜桃香结合,每一泡的香气都变幻莫测,带来不同的惊喜与体验,香气久泡尤存,岩韵十足,饮后让人留恋三天两夜。
卢岫百年老枞水仙
卢岫 位于慧苑坑境内,章堂岩背、乔岩西北,是一个不可多得的深山秘境。云水丹山,飞翠流霞。茶树遍植,竹木茂盛。抬头可见风景,俯首可赏水色。侧耳可听溪声,伸手能触清流。其境幽深,令人神往。这里的老枞水仙,是武夷山最早种植的一批水仙,有一百多年的历史,茶树生于此,历经百年风雨,吸纳天地精粹,吐露岁月风华,在一众正岩水仙中亦是资历与品质的佼佼者。
【酒别枞逢-卢岫百年老枞水仙】——略带栀子味的兰花香,把一泡茶中最阳光的一面呈现出来,木质味中沉淀着时光的思考。这种放松的感觉就像与老友的重逢,不同于初次邂逅的未知和惊奇,是令人无比舒适的。
流香涧肉桂
流香涧 位于天心岩北麓,两旁壁立苍石丹崖,青藤垂蔓,野草丛生。非亭午不见日月,涧边多生石蒲、兰花,幽香沁人。炎炎夏日时进入流香涧,顿觉体感凉爽,仿佛世外桃源。这样荫凉、湿润的环境非常适合茶树生长,也形成了茶叶“重水”的特征,即茶汤甘甜、香气清幽而不张扬。
【流香澗肉桂】—— 择晴日,采摘流香涧优质头春原料,桂花香,香气悠长岩韵显著,丝甜回甘,桂皮味优雅。
悟源涧肉桂
悟源涧 为流经马头岩麓的一条涧水,涧水淙淙,幽兰芬香。周边峭石林立,少阳光直射,迷雾笼罩,相对湿度大,生态环境野性十足,物种繁多,形成得天独厚的小气候,由此生长的茶叶本质优良。此处出产的肉桂果香浓厚,香味幽远绵长。
【无冕之王-悟源涧肉桂】——果香浓厚持久,滋味浓醇爽口的同时,不失肉桂的强劲口感,口齿生津,回味无穷。
金交椅肉桂
金交椅峰 在牛栏坑的左侧山崖上,它与牛栏坑隔空相望,有着同样优越的自然环境与独特的小气候,这里的肉桂被称为“牛背上的肉桂”。
【老姜-金交椅肉桂】——香气浓郁,大桂皮味显,滋味醇和顺滑,山场气息明显,口感中正平和,内敛悠长。
马头岩肉桂
马头岩 为武夷山三十六名峰之一,位于梅岩之南,因形似五马奔腾得此名。区域内的土壤含砂砾量较多,土层厚而疏松,通气性好,且岩岗上开阔,夏季日照适中,冬挡冷风,谷底渗水细流,独特的地貌环境造就了马头岩肉桂的独到之处。造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感。
【岩上将军-马头岩肉桂】——岩上之茶,馥郁的桃果香气与辛锐的桂皮香并存,口感醇滑甘润,回甘迅猛,岩韵尽显。
三仰峰老枞水仙
三仰峰 是武夷山九十九岩的最高峰,海拔717.7米,这里古老幽静,茶树上从根茎到树叶都布满青苔,保持着最古老的水仙茶树,是最早一批移栽武夷山的水仙茶树。其树龄在60年至80年以上。
【三仰峰老枞水仙】——清雅悠长的粽叶香,伴着苍劲有力的木质香,汤水醇厚绵柔,山野植被赋予了它十足的青苔味与清凉感,岩韵明显,令人回味无穷。
水帘洞肉桂
水帘洞 位于章堂涧北侧,是武夷山七十二洞内的最大的岩洞。洞门前终年流淌的两股清泉,从百米多高的岩顶飞泻而下,如悬挂的两幅珠帘。这里常年气温在25℃左右。产区气候偏湿,因此在这里生长的茶叶,日照和水分都得到了满足。
【V8-水帘洞肉桂】—— 采摘水帘洞优质头春原料,花果香浓郁,茶水醇厚有劲,桂皮味花果香,桂皮气息显,岩韵十足。
外鬼洞肉桂
外鬼洞 位于倒水坑、火焰峰、慧苑坑和鹰嘴岩之间。是一条西北向从低到高的幽邃峡谷。因常年日照时间较少,整个山谷都显得格外潮湿阴翳,人迹罕至,温度比外面的温度要低一些。茶树从高处向低处蔓延,一直冲出山谷,幽静自然的生态环境,是茶树生长的伊甸园。
【鳌拜之弟-外鬼洞肉桂】——辛锐的桂皮味下混合木质气息,浓长悠远,茶汤入口,枞香枞味干净有力,肉桂的辛辣中还不失一丝细腻。细细品味,它既有枞味的绵柔,又有肉桂的强劲,可谓柔中带刚,刚柔并济。
猫耳石肉桂
猫耳石 是马头岩大山场中一个很有特色的小山场,该山场以半风化岩为主,兼有乱石及少量黄壤,长年有流水相伴。其所处位置在冬天寒风最猛烈之时有周边山体遮挡,茶树安然无恙,山场昼夜温差更是有利于茶树累积糖分抵御寒冷。
【猫耳石肉桂】——汤色泽橙红亮丽,香气较浓锐,有明显的山场特征,口感圆润饱满,收敛感佳,甜度、粘稠度均较出色,尾韵绵长,回甘持久。