【岩究岩霸】武夷岩茶的正岩、半岩、洲茶是怎么分的？

武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70平方千米，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。根据原产地的不同可划分为三种，即洲地、正岩区和半岩区。那么，武夷岩茶中所说的正岩、半岩是什么意思？

早在唐代，茶圣陆羽著《茶经》中论述茶叶的产地：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”武夷岩茶的山场据此可分为正岩、半岩和洲茶三大类，其中最好的是以紫色沙砾岩为主的正岩产区，其次是红色硅铝质土为主的半岩产地，最后是以河流冲积黄土为主的洲茶茶地。

正岩

以著名的“三坑两涧——慧苑坑、倒水坑（大坑口）、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表，还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。这里大多是山崖谷地，日照时间不长，但光线充足，不至于过于强烈。温暖而又湿润的气候，常年有水露、山泉滋养，岩石、植被环绕。独特的土壤条件，上部是腐殖土层，提供了氮肥等必要养分，下部是砂石粒土层，孔隙度50%左右，疏水性佳，并含有大量的钾、锰等矿物营养。总之，优越的山岩自然环境，使得这里的每处茶场，在经验丰富的制茶师傅手下，能够表现出十分显著的岩韵和山场特征。这也是正岩茶让人回味无穷的重要魅力所在。

半岩

传统的半岩产区就是三坑两涧的周边区域，比如青狮岩、燕子窠、虎啸岩等。其实这些地域也属于典型的丹霞地貌，只是，该区域的层岩相对较厚，土壤层相对稀薄，钾元素相对较少，铝元素则相对较多，因此相对于正岩区而言，品质会有着一定层次的下降。但是经过后续的制作工艺的调整和优化，有很多半岩茶经过制茶师傅的匠心打造，品质并不会比正岩茶逊色多少。传统的半岩区也开始被归类为正岩产区，这也能够很好的弥补正岩区种植面积较少的缺憾，但是却能够让更多的爱茶之人，品尝到岩骨花香的正岩茶魅力。

目前武夷山也有对应的半岩产区，只不过这个产区被扩大到景区外围的茶山，这些地域的茶叶品质相对于传统半岩区又下降一级，但是它要比洲茶产区的茶叶品质高。

洲茶

这个区域顾名思义，已经脱离了武夷山的岩区，属于平原上的茶产区。该区域的土壤类型为黄壤土，大多为冲积土沙地。因为武夷山正岩、半岩等山场茶的发展，受到了面积不足的限制，不少优良茶种被引进到周边区域，久而久之，武夷岩茶的茶树种植就向外拓展，并形成了武夷山外围，这一目前武夷岩茶的最大茶产区。但是，由于种植土壤和环境大不相同，茶叶品质会比武夷半岩茶再低一些，但也仍然好于外山茶。

老茶客喝过正岩、半岩、洲茶，看了文章，更会知晓其中的差别，明白武夷正岩茶之所以受到广泛推崇的原因。但是，要想仅仅从品饮上就做到区分这三种茶，还需要掌握十分繁杂的武夷岩茶知识，参与过相当丰富的品饮体验，以及具备非常敏锐的感知感受能力才行。相信爱茶的你，会在武夷岩茶的不断品饮学习当中，收获到别有洞天的岩茶品识乐趣。